여름철에 꼭 알아야 할 식중독 예방법 7가지

여름철은 고온다습한 환경 때문에 각종 식중독균이 번식하기 쉬운 시기입니다.


 특히 여름방학이나 휴가철에는 야외활동과 함께 도시락, 배달 음식 섭취가 잦아지면서 식중독 위험이 한층 높아집니다.


 우리 건강을 위해서 아래의 식중독 예방법 7가지는 꼭 기억해야 합니다!






여름철 식중독 예방법 7가지

1. 손을 자주, 깨끗이 씻기


식사 전, 조리 전, 화장실 이용 후 등 손씻기가 식중독 예방의 가장 기본입니다.




2. 조리 전후 식재료 세척




 야채, 과일뿐 아니라 조리도구도 깨끗하게 씻어야 세균 번식을 막을 수 있습니다.




3. 음식은 충분히 가열해서 조리




 특히 육류, 어패류, 계란 등은 반드시 속까지 충분히 익혀 섭취해야 합니다.




4. 남은 음식은 냉장 보관




 상온에 두지 말고, 빠르게 식혀서 냉장 보관해야 세균 증식을 줄일 수 있습니다.




5. 유통기한 반드시 확인




식재료나 조리식품 모두 유통기한, 소비기한을 꼭 확인한 후 섭취하세요.

 

6. 끓인 물 사용




 물이 오염될 수 있기 때문에 여름철에는 가급적 끓여서 마시는 것이 안전합니다.




7. 식중독 의심 증상 시 즉시 병원 방문




 설사, 복통, 구토, 발열 등 증상이 있다면 바로 의료기관 진료를 받아야 더 큰 피해를 막을 수 있습니다.





Q1. 야외에서 도시락을 먹을 때 주의할 점은 무엇인가요?


A. 도시락은 되도록 조리 직후 빠르게 식힌 뒤 아이스팩과 함께 보관해줍니다. 가능하다면 2시간 이내에 드시는 것이 식중독 예방에 도움이 됩니다.





Q2. 생선회나 초밥 등 익히지 않은 음식은 여름에도 먹어도 될까요?


A. 가능하면 여름철에는 생식보다 익힌 음식을 추천합니다.

생식을 할 경우 신선도가 높은 곳에서 바로 먹는 것이 안전합니다.





Q3. 냉장고에 보관해도 음식에 세균이 번식할 수 있나요?


A. 냉장 보관하면 세균의 증식이 느려지긴 하지만, 완전히 막을 순 없습니다.

냉장고에 들어갔다 하더라도 오래된 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다.





Q4. 손을 씻을 때 어떤 점을 주의해야 하나요?


A. 흐르는 물에 30초 이상 비누로 꼼꼼하게 손바닥, 손등, 손가락, 손톱 밑까지 씻는 것이 중요합니다.

 

 손 소독제도 도움이 되지만, 비누로 씻는 것이 가장 효과적입니다.





Q5. 식중독 증상이 나타나면 집에서 어떻게 대처해야 할까요?


A. 설사나 구토가 계속될 경우 수분 섭취를 늘리고, 탈수가 심하지 않다면 끓인 물로 충분히 보충하세요. 증상이 심하거나 열이 동반될 때는 반드시 병원을 방문해야 합니다.





여름철 식중독은 누구에게나 찾아올 수 있는 일상 속 위험입니다.


 올바른 손씻기에서부터 음식 보관, 즉각적인 대응까지 철저한 위생관리로 건강을 지키는 습관을 가져야 합니다.


 위에 소개된 ‘7가지 예방법’만 잘 지켜도 여름철 식중독으로부터 가족의 안전을 지킬 수 있습니다.


 올여름엔 건강과 행복, 모두 챙기세요!